Ayfer'in Mutfağı

Bu Blogda Ara

Aintab Sofrası

Mart 30, 2006

Bağlantıyı al
Facebook
Twitter
Pinterest
E-posta
Diğer Uygulamalar

Bir zincirin halkası, uzuuun bir zincir...

Bağlantıyı al
Facebook
Twitter
Pinterest
E-posta
Diğer Uygulamalar

Yorumlar

Yorum Gönder

Popüler Yayınlar

Uno Pandispanya ve Sade Kremalı Muzlu Pasta

Uno 'nun denememiz için gönderdiği ürünlerden sonuncusu Uno pandispanya. Hem sade hem kakaolu pandispanyasından göndermiş. Ben de haftasonu doğumgünüm için sadesini denedim. Doğrusu yıllar önce bir iki kez farklı markaları denemiştim ve pek sevmemiştim hazır pandispanyaları. Ama unoyu gayet başarılı bulduğumu söylemeliyim. Kakaolusu ile tiramisu yapmayı düşünüyorum eminim o da lezzetli olacaktır. Şimdi gelelim yukarda gördüğünüz sade kremalı ve muzlu pastaya.. Sade Kremalı Muzlu Pasta Malzemeler 1 paket UNO sade pandispanya (3 katlı) 600 ml. süt 2 yumurta sarısı 2,5 yemek kaşığı şeker 1 tepeleme yemek kaşığı un 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı (istemezseniz koymayabilirsiniz) 1 paket kremşanti Ve kremşanti için 1 bardak süt Ara katlar için muz, üzeri için muz ve fıstık Hazırlanması Tencereye yumurta sarıları şeker, nişasta ve unu alıp karıştırın Üzerine sütü döküp karıştırarak ocakta pişirin Krema kaynamaya başlayınca vanilyasını ekleyin Koyul

Ciğer Kavurması & Maydanoz-Soğan Piyazı

Gaziantep' de et yemekleri kadar sakatat yemekleri de çok seviliyor. Özellikle ciğer kavurması bunların başında gelir. Ben şahsen ciğeri ömrümde bir elimin parmak sayısını geçecek kadar yememişimdir ama kayınvalidemin yaptığı ciğer kavurması gerçekten çok güzel oluyor. Öyle ki dün yaptığı bu ciğere ben bile dayanamadım ve tabağın büyük bir kısmını lavaş (bizim burda açık ekmek denir) ve piyazla birlikte yedim. Piyaz hakkında bilgi verecek olursam, böyle kavurma veya kebapların yanına mutlaka yapılır. Pide içine dürüm edilen kebapla birlikte piyazda konur ve ayranla birlikte yenir. Ciğer Kavurması Malzemeler 1 adet koyun akciğeri 1 adet koyun karaciğeri Ciğerlerin etrafındaki iç yağ veya bir miktar kuyruk yağı (tercihan kuyruk yağı, hem daha sağlıklı hem daha lezzetli) Ciğerin miktarı kadar soğan (burdaki miktar ciğerleri doğradıktan sonra bir kaseyi dolduruyorsa eğer doğranınca aynı kaseyi dolduracak kadar da soğan) Tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı pul biber 1 yemek kaşı

Fıstıklı Mısır Ekmeği

Malzemeler 200 g mısır unu 140 g bardağı buğday unu 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz Yarım tatlı kaşığı karbonat 1 su bardağı yayık ayranı 1 tatlı kaşığı köri 1 tatlı kaşığı zerdeçal 1 çay bardağı kabuksuz tuzlu fıstık 60 ml kanola yağı 2 yumurta 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı Hazırlanışı Unlar, kabartma tozu, tuz ve karbonatı geniş bir kaba alarak karıştırın. Ayrı bir kapta yayık ayranı, köri, zerdeçal, tuzlu fıstık, kanola yağı ve yumurtaları karıştırıp unlu karışıma ekleyin. Eritilmiş tereyağını da ekleyip yoğurun. Hamuru yağlı kağıt serdiğiniz yuvarlak fırın kabına alın. Önceden ısıtılmış 235 derece fırında 20 dakika pişirin. Ilık servis yapın.

Blogger tarafından desteklenmektedir