İSTAVRİT TAVA

 En sevdiğim balık türlerinden  birisidir istavrit  ...bunlarda enfesti doğrusu... çıtır çıtır oldular... salatada yanında. ııımmmm..afiyet olsun canlarıma:)
GEREKLİ OLANLAR:
1 kg istavrit
1 su bardağı un (galeta unu veya mısır unuda olabilir)
bir tutam kekik
bir tutam kırmızıbiber
bir tutam karabiber
tuz
kızartmak için
1 su bardağı sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
Balıkların içlerini çıkarıp bol suyla iyice yıkayıp temizleyelim
iyice suyunu süzdürelim.
bir kap içerisine un tuz ve baharatları koyup iyice harmanlayalım
balıkları bu karışıma bulayıp kızgın yağda bişirelim